| 初めての方限定（他の商品をご購入いただいた方もOK）【お試しパック】送料コミコミ 600円五ツ星お米マイスター監修オリジナルブレンド『もっちり感』そして『つや』『甘み』自慢の逸品です※メール便でのお届けとなります日時指定・代引は出来ません（ポスト投函となります）☆初めての方限定☆（他の商品をご購入いただいた方もOK）お試し1kgパック(約7合）送料コミコミ 600円※メール便でのお届けとなります（お届け日時指定・代引決済は出来ません）ポスト投函となりますこと、ご了承ください『こしひかり』では少し物足りない…『ミルキークイーン』だけじゃ粘りすぎる……そんな好みの方にピッタリのブレンドですお客様からメールをいただきました 美味しいです！ 初めて、「このお米が食べたい！」 そう思うお米に巡り会いました。 中学生の息子が、お弁当に付けているふりかけを使わずに帰ってきます。 聞いてみると、「もうふりかけはいらない。 ごはんだけで充分おいしいもん。」 これからもずっと、このお米で決まりです！ 大阪府 N.E 様 『お米マイスター』とは…？ お米マイスターとは、『日本米国小売商業組合連合会』が認定している資格です。 その定義は「お米に関する幅広い知識を持ち、 米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、 その米の特長を最大限活かした「商品づくり」を行い、 その米の良さをお客様との対話を通じて伝えることができる者」です。 日本には、北海道から沖縄県まで実に様々な土地に様々なお米が作られています。 お米の品種は実に様々で、そのお米の食味や性質等はさらに多様で、 まさに田んぼ1つ違えば全く別の米といわれます。 たとえば、「こしひかり」など、まず有名産地のものが連想されますが、 その地域で獲れるお米すべてが最高品質とは言えませんし、 逆に産地として有名ではなくても、米の品種ごとに適した環境と、 作り手の技術や手間により、有名産地をはるかに上回る米もたくさんあります。 田んぼが隣同士の米でも、作り手によって出来不出来もあります。 その多種多様な米の中から「選んだお米」をお客様においしく食べて頂くため、 米の保管、精米加工技術、ブレンドや炊飯の技術が必要になります。 このような技術によって、お米マイスターは、単に銘柄や産地名だけでなく、 トータル的にお米を見極め、そのお米に合った方法で加工することが お米マイスターのチカラです。 米は一年一作の作物ですから、その年の天候や環境によって、 豊作の年もあれば不作や不稔、被害粒が発生します。 そのようなお米の出来不出来、そしてお米お米の多様な個性を調和させ、 よりよいお米を創作する技術がブレンドです。 このようなチカラを持って、常に学習しつづける者が「お米マイスター」です。 美味しいお米をお客様に提供するためには 「見極め（知識）」「技」「経験」が不可欠です。 その意味を込めて「お米の匠=お米マイスター」とネーミングされています。 また、マイスターには「米マイ」「星スター」の意味も掛け合わせ、 お米に明るい者という 意味もあります。 三ツ星と五ツ星 ──────────────────────────────── お米マイスターには三ツ星お米マイスターと五ツ星お米マイスターがあります。 三ツ星お米マイスターは、平成19年4月現在で3,810名が認定されています。 そのうち、五ツ星お米マイスターとして認定されているのは、261名です。 （平成19年10月現在） 三ツ星お米マイスターの認定講座及び認定試験は、 知識編ということで受験者の知識的実力を判断されますが、 五ツ星お米マイスター認定試験では実技試験において技術力を認定されています。 ──────────────────────────────── 鳥取に生まれ鳥取に育った 五ツ星お米マイスターが自信を持もっておすすめする 自慢の逸品をどうぞお楽しみください |
